الرئيسية
موضوع اكثر من مهم
هذا احياء للذاكره والتراث الفلسطيني وللعادات والتقاليد التي نتمنى الان ان تبقى وتستمر
وارجو من كافة الاخوة والاخوات الاهتمام بالموضوع واثرائه بكل الوسائل الممكنه
وما هو إلا جهد وجهاد بسيط منكم لاحياء هذا التراث العظيم
نسأل الله أن يكون مفيدا بالتعريف ببعض تراثنا وعاداتنا العريقة
الاخت ام حاتم عرفتنا على الطابون
واليوم سنعرف الجفت
على بركة الله نبتدء
الجفت
أهـم ما كان يُسـتعمل الجـفت لـه هو "تزبـيل الطابـون". وكانت الطوابين منتشـرة جدا في قرى الجليـل (خصـوصا في منطـقة البـطوف) حتى نهاية السـتيـنات، أما اللآن فهي نادرة الوجـود. في هذه الأيام يُسـتعمل الجفـت في "الموقـدة" (للخبز والطبخ) و "الفرن" (للخـبز والتدفـئة) و "الداخـون" (للتدفـئة داخـل المنازل).
<BLOCKQUOTE>
<BLOCKQUOTE>
الجفت
ما يتـبـقى من ثـمار الزيـتون بعـد عصـر الزيـت منها هو "الجِـفـت". والجـفـت يتـكون من مسـحـوق لحـمـة ثمار الزيتون وقشـرتـها ونواتها الصـلبة. ونـواة الزيـتون الصـلبة تدعى "العَـجَـمِه".
كان الجـفت (حـثالـة الزيـتون) هو مصـدر الطاقة الرئيسـي للبـيوت الفلسطـينية في الجلـيل، فهو مادة سـريـعة الإشـتـعال ويـدوم اشـتـعالها لفـترة طويـلة، فكانت تسـتعمل للخـبز والطبـخ وتسخـين الماء والتدفـئة في الشتاء.
أهـم ما كان يُسـتعمل الجـفت لـه هو "تزبـيل الطابـون". وكانت الطوابين منتشـرة جدا في قرى الجليـل (خصـوصا في منطـقة البـطوف) حتى نهاية السـتيـنات، أما اللآن فهي نادرة الوجـود. في هذه الأيام يُسـتعمل الجفـت في "الموقـدة" (للخبز والطبخ) و "الفرن" (للخـبز والتدفـئة) و "الداخـون" (للتدفـئة داخـل المنازل).
ولنا لقاء اخر
مع موضوع تراثي اخر
دمتم بحب
ميرون
ما يتـبـقى من ثـمار الزيـتون بعـد عصـر الزيـت منها هو "الجِـفـت". والجـفـت يتـكون من مسـحـوق لحـمـة ثمار الزيتون وقشـرتـها ونواتها الصـلبة. ونـواة الزيـتون الصـلبة تدعى "العَـجَـمِه".
كان الجـفت (حـثالـة الزيـتون) هو مصـدر الطاقة الرئيسـي للبـيوت الفلسطـينية في الجلـيل، فهو مادة سـريـعة الإشـتـعال ويـدوم اشـتـعالها لفـترة طويـلة، فكانت تسـتعمل للخـبز والطبـخ وتسخـين الماء والتدفـئة في الشتاء.
أهـم ما كان يُسـتعمل الجـفت لـه هو "تزبـيل الطابـون". وكانت الطوابين منتشـرة جدا في قرى الجليـل (خصـوصا في منطـقة البـطوف) حتى نهاية السـتيـنات، أما اللآن فهي نادرة الوجـود. في هذه الأيام يُسـتعمل الجفـت في "الموقـدة" (للخبز والطبخ) و "الفرن" (للخـبز والتدفـئة) و "الداخـون" (للتدفـئة داخـل المنازل).
ولنا لقاء اخر
مع موضوع تراثي اخر
دمتم بحب
ميرون
</BLOCKQUOTE></BLOCKQUOTE>
